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普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。今天为大家讲解普洱茶的功效与作用及禁忌症，快来看看吧! 普洱茶六大作用 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化 长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。普洱茶作用还能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。 2、…
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老班章特征 老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的…
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首先就是茶具的选择。一是壶，最好选择紫砂壶，而且冲泡普洱茶适合选择腹大的壶，这是因普洱茶的浓度较高，腹大的壶可以有效的避免煮出来的茶汤过浓的情况。二是杯或盖碗，试茶时一般会选择瓷盖碗，可以闻其香气。其实普洱嫩度比较高，选用透明玻璃杯则是最好的，冲泡时茶叶的芽尖向上徐徐下沉，芽影水光交相辉映，是一种极致的视觉享受。切忌用保温杯冲泡普洱生茶，如此会闷熟茶叶，影响口感和茶汤品质。 其次是洗茶和泡茶：1.…
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红茶是一种温和的茶，冬天喝红茶能够促进消化吸收、暖身养胃。它含有很多人体所需的微量元素。经常喝红茶不仅可以预防多种疾病，还具有保健作用，对人体健康非常有益。红茶中所含的锰元素在人体骨骼中相当重要。那么，冬天喝红茶对身体好处有哪些？我们一起来了解下吧！ 冬天喝红茶对身体好处有哪些？ 1、性情温和、驱寒滋养 红茶富含蛋白质和糖分，其特性甜而温和。在整个冬季，气候处于低湿状态，人体长期处于这种环境中，难…
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对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。 1.小种“甜香” 小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说…
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小赤甘原产于武夷山桐木关麻粟，为正山小种的分支。传统正山小种因松枝烟熏而有桂圆香；而赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶。所谓赤甘，赤者，红也；甘者，甜也。开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻赤甘。赤甘系属红茶类，分为大赤甘和小赤甘。 赤甘制作工艺沿用正山小种，但又不尽相同，明显区别是无烟熏，和金骏眉的工艺一样，都属于无烟工艺。 小赤甘和金骏眉的区别在于采摘标准，小赤甘一…
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我们在泡茶的时候，会发现绿茶的汤色是绿黄色的，这是什么原因呢？ 绿茶的干茶色和汤色是两种不同的东西,形成干茶的绿黄色主要是叶绿素、叶黄素和胡萝卜素的颜色,而这些色素不溶于水,所以茶的绿黄色不是由叶绿素脂溶性色素形成的。 形成绿茶汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化物。 茶多酚是一类含有30多种酚类成分的化合物,包括儿茶素、类黄酮、花青素和一些酚酸。 茶多酚一般是水溶性的,其中黄酮类化合物由一些黄…
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毛尖茶属于绿茶，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可达到此种效果？接下来喝茶养生就毛尖茶怎么泡按不同的冲泡法介绍。 瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以…
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最近几天，相信大家就一个感受，热热热，渴渴渴，喝冰饮料害怕不健康，喝热茶又怕太烫，那么这时候就来一壶冷泡茶，够冰，够解暑。想要学得到同学们可以一起跟着小编看看吧。 (1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。 (2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。 (3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。 (4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过…
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乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深，涩味减弱。 乌龙茶的泡法步骤 1、温具，将紫砂壶的壶盖揭开，回旋注入沸水，接着轻摇壶身，使茶壶均匀受热； 2、置茶，取7-8…
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武夷岩茶是中国福建武夷山脉周围地区特有的一种茶叶，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。下面就让我们来了解一下武夷岩茶的功效与作用。 一、保健作用 1.调节肠胃功能武夷岩茶具有平肝健胃、清热解毒、利尿消肿等保健作用，能够促进肠胃蠕动，增加胃肠液分泌，改善消化不良、胃痛等症状。 2.降低血脂武夷岩茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等多种成分，能够有效降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。 3.抗氧化武夷岩茶中…
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武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种，这也算得上是五大顶级岩茶了。下面具体来看看吧！ 一、大红袍 大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下3种： 北斗一号大红袍：岩茶泰斗姚月明通过母树大红袍的枝条扦插培育出的种植在北斗峰的大红袍直系后代。 奇丹大红袍：陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝，扦插培…
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白茶是我国传统名茶之一，属于微发酵茶。白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的，白茶中茶多酚的含量比较高，是一种非常天然的抗氧化剂，通过这种茶类饮品的摄入，可以起到患者帮助自身的免疫力增加以及保护心血管。 1、平衡血糖：白茶中富含人体必需的活性酶，长期饮用可提高体内酯酶活性，加速脂肪分解和代谢。还能有效控制胰岛素的分泌量，减少糖分含量的吸收，并能促进多余的糖分排出，有助于调节血糖，保持血糖平衡。 2、…
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储存白茶的要点在于密封、干燥、避光、阴凉、无异味。虽然我们最常提起的是密封和干燥，但不代表其他条件就可以被忽略。今天茶互喜跟大家讲讲白茶储存都有些什么需要注意的事项 其实白茶是最怕见光的，储存的时候一点光线都不能跑进来，无论是阳光还是灯光，让白茶在暗无天日的箱子里进行陈化才会变得更好。而这些不必要的光对于白茶来说是一种负担，不但不会向着良好去转变，反而会变得更差。试想一下，即使是见了些许的光，都会…
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黑茶是中国六大茶类之一，深受茶友们的青睐，内含成分与红、绿茶有很大的差异，因此功效作用也大有不同。那么经常喝黑茶有什么好处和坏处呢？下面就一起来了解一下吧。 经常喝黑茶有什么好处 1、降胆固醇：黑茶可通过调节胆汁酸的合成，对胆固醇有降解的作用； 2、降脂：黑茶可以抑制消化酶的活性，减少机体对脂肪和糖类物质的吸收，减少脂肪的合成，促进脂肪酸的排泄； 3、降糖：黑茶可以干扰碳水化合物的分解和消化，从而…
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很多茶友都喜欢买普洱茶来储藏，因为普洱茶属于发酵茶,普洱茶保存的时间越久,氧化的程度会越完整,茶的味道会越醇和,因此泡出的茶会越香。但是一定要储藏好，确保普洱茶没有发生变质。 石仓 湿藏是加快普洱茶成熟的捷径。普洱茶放在潮湿高温的环境中，加速发酵。湿藏没有科学的控制温度和湿度，所以很多茶叶出来都有很浓的储藏味。湿储茶储存不好甚至会产生一些有害物质。发现发霉的茶不能喝。 岗仓 港藏茶是近几年才出现的…
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醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。 普洱茶为了更聚香、聚味，大多是压成紧压茶。所以，冲泡普洱茶是需要醒茶的，尤其是存放时间越久的普洱茶越是注重醒茶 ！ 普洱茶的醒茶分为干醒和湿醒两种 1、干醒 干醒即拆分醒茶，先用茶刀沿紧压茶侧面沿边缘水平入刀，将普洱茶剖成两片，再分成小块。之后将解散的普洱茶置于清洁、无异味的阴凉处，…
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如何泡枸杞菊花茶 冲泡方法一 取用10g的枸杞，加上3g的白菊花，然后放在有盖的杯子中，而后加入适量的开水，焖泡大概15分钟之后，这款枸杞菊花茶就可以开始饮用了，这样比例冲泡打造下的一款枸杞菊花茶，还可以起到更加强大的降糖降脂、清肝明目、滋阴润肺的作用。 冲泡方法二 取用适当分量的菊花以及枸杞子，然后先使用200ml的热水，将菊花冲泡，并且充分浸润3分钟之后，再加入枸杞子，两者混合浸润大概2分钟之…
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金银花与菊花的搭配有着丰富的功效和作用。下面将为大家详细介绍金银花配菊花的功效与作用。 清热解毒，预防感冒 金银花有清热解毒、解表散寒的功效，常用于预防感冒、发热等症状。而菊花则有清热解毒、润肺止咳的作用，也能缓解感冒引起的喉咙疼痛和咳嗽。金银花配菊花可以有效地预防感冒和缓解感冒症状。 美容养颜，延缓衰老 金银花具有抗氧化、抗衰老的功效，能够预防皮肤老化，减少皱纹、色斑等问题。而菊花有清热解毒、祛…
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菊花泡茶的最佳8种搭配有：枸杞、蜂蜜、决明子、枇杷、甘草、山楂、莲心、茉莉。枸杞菊花茶，枸杞、菊花用沸水冲泡，加入冰糖；菊花枇杷茶，菊花、陈皮、枇杷叶混合到一起，用开水冲泡饮用；茉莉菊花茶，茉莉、菊花洗净用沸水冲开，加入冰糖。 1、枸杞菊花茶 准备枸杞、菊花、适量冰糖和开水，将枸杞、菊花用清水冲洗干净放入杯中，加适量的冰糖，注入沸水，用小勺子将茶水搅拌均匀。最后盖上盖子，焖上5-8分钟，即可饮用。…
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盖碗泡茶在茶文化中占据着重要的地位，它不仅是一种泡茶方式，更是一种品味和审美的体现。盖碗泡茶的好处在于它能够充分发挥茶叶的香气和味道，便于控制水温和水量，同时还具有审美和文化价值。下面将深入探讨盖碗泡茶的多重优势，并以此为中心，分析其对茶文化的影响和实际泡茶过程中的应用。 泡茶效果的提升 发挥茶叶特性：盖碗的形状和材质能够使得茶叶在水中充分舒展，从而更好地释放茶香和味道。 温度和水量控制：盖碗的设…
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如今有不少人喜欢上了喝茶，我们都想要能够在喝到好喝茶汤的同时轻松收获健康，那么如何做到这一点?除了根据自己的情况及时令季节选对茶品，买好茶之外，茶具的选择其实也很重要。可以说，想要泡出好茶来，选对茶具很重要。 绿茶用玻璃制茶具。如碧螺春、黄山毛峰、西湖龙井等娇嫩的名贵绿茶，就适合用玻璃制茶具冲泡。这是因为透明的玻璃杯冲泡绿茶，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。因绿茶…
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越来越多的人爱上了品茶，如何选择一个好的茶具也是很多茶友都关心的问题。紫砂壶是众多茶爱好者的首选，具有其他茶具不可替代的优势，使用紫砂壶泡茶能够带来较好的口感体验。紫砂壶为什么那么贵？ 正所谓物以稀为贵，紫砂壶之所以那么贵，主要是由于它的原料产量少，所以价格自然不低，同时紫砂壶的制作工艺比较复杂，使用的时间越长，表面的颜色越深，有了艺术性和实用性的完美结合。 1、原料少 紫砂壶之所以会那么贵，主要…
